0

Domaine des Forges – Savennières “La Roche aux Moines” 2018

Deze wijn is op voorraad

 19,95

  • Type: Elegante witte wijn
  • Druif: Chenin blanc
  • Land: Frankrijk
Meer informatie

Delen:

Proefnotitie

De druiven voor deze wijn worden geoogst juist op het moment dat de botrytis schimmel zich manifesteert en worden dan in 2 of 3 gangen (de zogenaamde “tris”) geoogst. De wijn die dit proces oplevert is een rijpe, volwassen witte wijn die volgens Domaine desForges de concurrentie met grote witte wijnen prima aankan. Volgens ons ook! Geurig glas met aroma’s van boter en room…..
Ronde, geconcentreerde en gastronomische witte wijn waarin we de vulkanische bodem waarop de druiven groeien terug lijken te proeven.

Wijn/spijs suggesties: Riviervis met beurre blanc saus, coquilles Saints Jacques, kalfsvlees (blanquette de veau) en wit vlees/ gevogelte met roomsaus en/of champignons.

Bewaarpotentieel:  minimaal 5 jaar

Serveren rond de 12 °C

LET OP: 1 à 2 uur van te voren karafferen

Productgegevens:

Type:Elegante witte wijn
Kleur:Witte wijn
Land:Frankrijk
Streek:Loire
Producent:Domaine des Forges
Druif:Chenin blanc
Herkomstbenaming:AOP Savennières La Roche aux Moines
Jaartal:2018
Oogstrendement:30 hectoliters per hectare
Houtlagering:Ja, gisting op barriques en opvoeding “sur lie” met bâtonnage gedurende 11 maanden.
Alcoholpercentage:14,8

In het voor- en najaar organiseren we overzichtsproeverijen van al onze wijnen.

Voor- en najaarsproeverij

Meer wijnen

Domaine des Forges

Vol enthousiasme hebben we een aantal prachtige wijnen van Domaine des Forges in ons assortiment opgenomen.

Aanmelden nieuwsbrief

Ontvang het laatste nieuws over onze wijnen en geplande proeverijen