0

Domaine des Forges – Coteaux du Layon Saint Aubin 2018

Uitverkocht

 11,95

  • Type: Bijzonder elegante witte wijn
  • Druif: Chenin blanc
  • Land: Frankrijk
Meer informatie

Delen:

Proefnotitie

Hand geplukt, in meerdere gangen door de wijngaard om zo de juiste rijpheid en het juiste begin niveau van edele rotting (pourriture noble) te garanderen, leveren de chenin blanc druiven deze rijke maar elegante witte wijn op. In de geur vinden we citrusfruit en grapefruit terug maar ook meer exotisch fruit zoals ananas. De smaak van de wijn is vervolgens die van gedroogd fruit zoals abrikozen, vijgen en dadels.

Wijn/spijs suggesties:  In de Loire vindt men deze wijn ideaal als gekoeld aperitief, maar de wijn combineert ook prima bij toast met foie gras, of bij, blauwschimmelkaas. Serveer de wijn eens tussen hoofdgerecht en dessert in of bij een dessert waarin kaneel, sinaasappelschil of zeer pure (75%) chocolade is verwerkt. Vermijdt combinaties met zeer zoete desserts.

Bewaarpotentieel:  uitstekend bewaarpotentieel: jong te drinken als fruitige wijn in de eerste drie jaren. Afhankelijk van de jaargang “ sluit” de wijn zich dan vervolgens tussen het 4e en 8e jaar (zij is dan doorgaans minder aromatisch, rustig in uw kelder laten liggen) om daarna weer als rijpe, complexe wijn terug te komen.

Serveren rond de 8 °C

Productgegevens:

Type:Bijzonder elegante witte wijn
Kleur:Witte wijn
Land:Frankrijk
Streek:Loire
Producent:Domaine des Forges
Druif:Chenin blanc
Herkomstbenaming:Appelation Coteaux du Layon St. Aubin Contrôlée
Jaartal:2018
Oogstrendement:30 hectoliters per hectare
Houtlagering:Nee
Alcoholpercentage:12

In het voor- en najaar organiseren we overzichtsproeverijen van al onze wijnen.

Voor- en najaarsproeverij

Meer wijnen

Domaine des Forges

Vol enthousiasme hebben we een aantal prachtige wijnen van Domaine des Forges in ons assortiment opgenomen.

Aanmelden nieuwsbrief

Ontvang het laatste nieuws over onze wijnen en geplande proeverijen